Re: Supp (23-29 november)

Mannu:) on Nelj 26 Nov 2009, 22:58

Minu "meistriteos" siis:

Karutuli-Porgandi püreesupp terava peekoniga.

Vaja läheb:
Kartulit
Porgandit
1 karp Merevaiku
Peekonit
Teen nii:
Keedan porgandid-kartulid pehmeks.Ära ei kurna või kui siis natukene vedelikku kallan ära pealt. Tambin pudrunuiaga pudruks, siis lasen natuke saumiksriga ühtlasemaks. Lisan Merevaigu ja kui vaja, siis soola.
Peekonina kasutan seda oranzi pakiga Õlleamps peekonist. Need lasen pannilt läbi ja ongi valmis.

Pilti ka:

Monique on Reede 27 Nov 2009, 08:20

Ma pole kunagi püreesuppi teinud, aga siin paar head retsepti juba, mida katsetada saab

Mannu:) on Reede 27 Nov 2009, 11:22

Ma polnud ka kunagi ise teinud, aga tööjuures sai neid söödud küll ja küll. Arvasin millegipärast, et mu mehele ei meeldi. Aga ükskord kui ta hambaarstil käis ja peale seda 5 päeva närida ei saanud, siis tegingi 4 päeva seda suppi, ühel päeval proovisin kartuli-herne püreesuppi ka, aga see polnud nii hea. Minu mehele õnneks maitseb,ta sööb tavalisi suppe ka mul.

anka on Reede 27 Nov 2009, 12:18

Mina tegin ka seekord kodus esimest korda püreesuppi. Tavaliselt teen lihtsalt peaaegu samadest komponentidest aga ei püreesta. Mõtlesin kogu aeg, et ei tea kuidas muska sellele reageerib

, aga ei olnudki hullu. Esialgu ütles küll, et see nagu vedel kartulipuder juustu ja viineritega

aga kui teise taldrikutäie veel võttis, siis tähendab maitses.

Monique on Reede 27 Nov 2009, 12:43

Siis pean ikka proovima. Õnneks minu mees sööb kõike

babyapple on Laup 28 Nov 2009, 13:50

Meie küla laste lemmiksupp ehk kuldne kanasupp.

See on supp, mida meil külas olles lapsed alati hea meelga söövad ja küsivad lisagi!

Täpset retsepti on raske kirja panna, sest teen seda suppi nö silma järgi.

Puljongi keetmiseks kasutan nahata ja kondita kanakintsuliha. 1,5l vee kohta umbes 3 tükki kanakintsuliha.
Kui puljong valmis, lisan sinna 2-3 porgandit, 2 kartulit, sibulat. Kui porgand ja kartul on pooleldi pehmed, siis lisan veerand või pool klaasi väikseid makarone.
Tavaliselt passeerin võis porgandi ja sibula enne kui nad puljongile lisan aga kuna nüüd Erik ka meiega koos sööb, siis eelistan köögiviljad toorelt puljongiole lisada.

NIPP: puljongile saad ilusa kuldse värvi kui lisad keetmise ajal koorega sibula (pealmine nö mustem kiht ikka maha võtta). Pruun sibulakoor annab puljongile ilusa värvi!