Re: Želatiin (26 jaanuar- 8 veebruar)

janee on Laup 30 Jan 2010, 17:13

oi see näeb supper nämma välja

anka on Laup 30 Jan 2010, 18:10

Ahjaa mina sain sellest 4 porstu ja ta on ikka täitsa rammus suutäis

anka on Püh 31 Jan 2010, 13:52

Täna siis tegin (eile alustasin ja täna lõpetasin) Belgia kohupiimatorti.

Retsept pärit SIIT
Mina natuke muutsin retsepti vastavalt vajadusele - esiteks panin põhja terve muna (mis ma ikka muud selle ühe munavalgega peale hakkan pärast), teiseks ei olnud mul kodus kakaokohupiima vaid tavalist lahjat kohupiima, mida siis maitsestasin isa vastavalt oma maitsele ja veidi lisasin hapukoort ka, et vedelam saaks (suhkrut oleks võinud isegi rohkem panna).

Siki on Püh 31 Jan 2010, 16:49

Paar päeva tagasi tegin Šokolaadi-tarretisetort.

Väga maitsev.. Natuke kohvine, mitte väga magus. Minu kook küll nii hea välja ei näinud kui Jaan Heinmaal, aga maitse oli

accra on Reede 05 Veeb 2010, 17:05

Panen siis oma tordi retsepti üles täna ja pildi homme (hetkel tardub juba külmikus vormi sees).

Kuna unustasin fotoka linna siis tegin telefoniga ja nagu arvata oli jäi kehv pilt aga ikkagi pilt.

Mascarpone- ja laimitort piimašokolaadiga

200g Mascarpone juustu
200g kohupiima
200g vahukoort
150g suhkrut
1 laim
8g želatiini
200g piimašokolaadi
Kakaobiskviit

1.Sega juust kohupiimaga,vahusta koor suhkruga.
2.Riivi laimi koor ja pressi mahl välja.
Lisa need kohupiima ja juustu hulka,samuti lisa sulatatud želatiin.
3.Sulata šokolaad,kuni šokolaad sulab,sega omavahel vahukoor juustuseguga ning lisa sulatatud šokolaad.
Ära sega korralikult,vaid tee nn marmorkreem!
4.Biskviidi kihtide vahele määri ettevaatlikult kreem,et marmorit mitte väga segi ajada ja hoia torti natuke aega külmas.
5.Kaunista šokolaadi ja laimiviiludega.