Juust (20 veebr.-6 märts)

Retsepte ka palun ilusatele kookidele

Suu jookseb vett, neid isuäratavaid pilte vaadates

Minu tänased juustud:

"Loominguline püreesupp"



Panin supi sisse lihtsalt seda, mida kapis oli: sügavkülmutatud segu porgand, hernes, mais; sügavkülmutautud herned; sibul; küüslauk; peotäis punaseid läätsi; puljongikuubik; pool pakki kukeseenemaitselist sulatatud juustu; vett ka muidugi.

Kodujuustusalat:



Ained: kodujuust, hapukoor, tomatid, sool. Tavaliselt panen värsket kurki ka, aga täna ei saanud, sest lapsed sõid kurgi ära

http://toidutegu.wordpress.com/2009/02/24/tort-isamaale/
Tort on TÕESTI hea

Nämm nämm, tahaks ka head kooki

Tegin ka juustusaiu eile õhtul, kuna meespool nägi neid pilte siin ja talle tuli isu peale

Andromache kirjutas:P2rnakas, see kook ajab suu vett jooksma. Jaga retsepti!

Sellel koogil kindlat retsepti pole, igaüks saab selle endale meelepärastest asjadest kokku klopsida ja koguseid oma maitse järgi suurendada/vähendada, aga panen kirja, mida seekord sisse panin.

Põhi:
~100g sulavõid
~100g Selga kakaoküpsiseid
~100g Selga iirisemaitselised küpsiseid

Täidis: 400g 3%-st kohupiimapastat, 400ml vahukoort, 200g toorjuustu, ~25g želatiini, külmutatud mustikad ja maasikad, suhkur, vaniljesuhkur

Kate: 2 banaani, 2 kiivit, viinamarju, õuna- ja pirniviile või mis iganes puuviljad meeldivad, želeesuhkur või tarretis, et puuviljad pealt ei libiseks

Purustasin köögikombainis küpsised ja lisasin sulavõi, surusin küpsise massi lusikaga 26cm lahtikäiva vormi põhja ja panin põhja külma tahenema. Vahustasin vahukoore, lisasin kohupiimapasta, toorjuustu, maitsestasin suhkru ja vaniljesuhkruga, segasin sekka külmutatud marjad. Sulatasin želatiini, lisasin täidisele ja valasin segu koogipõhjale ja asetasin mõneks tunniks tahenema. Hiljem siis katsin puuviljade ja želeega ja lasin üleöö seista.

Nädala alguses tegin cappuccino-toorjuustukooki.

Tegin oma juusturullide retseptis mõned muutused ja proovisin täna uuesti, vot need oli juustused saiakesed, super head said.



Panen retsepti ka, äkki keegi soovib, samast tainast võib ka minipizzasid või muidu soolase täidisega rullikesi teha:

Tainas:
50g pärmi
6dl käesooja vett
6tl suhkrut pärmi vedeldamiseks
2spl suhkrut
2tl soola
4spl õli
~15dl jahu

~500g riivitud juustu nii täidiseks kui ka peale raputamiseks
võid

Pudenda pärm kruusi, lisa 6tl suhkrut ja sega õrnalt kahvliga läbi, jäta 5min-ks vedelduma. Vala kaussi 6dl käesooja vett, lisa vedeldunud pärm, sool ja suhkur, sega kergelt. Lisa jahu, sõtku korralikult, kuni tainas kausi ja käte küljest lahti lööb. Lisa õli ja sõtku veel. Raputa taignale natuke jahu ja kata rätikuga, aseta sooja kohta pooleks tunniks kerkima. Rulli tainas jahusel pinnal ristkülikuks(antud kogustest saab 2 ristkülikut!), määri võiga ja raputa peale juust. Rulli lühemast otsast alates tainas kokku ja lõika 2-3cm jämedusteks rullideks. Küpseta 175 kraadi juures 20 minutit, raputa peale veel juustu ja küpseta veel 5-7min. Valmis saiakesed pintselda õrnalt veega ja jäta rätiku alla jahtuma.

Nb! Antud kogustest saab ~20 saiakest.

Näevad super head välja ka

p2rnakas - tahaks ka retsepti, kangesti isuàratavad tunduvad jah!

Lisasin retsepti ka juurde:)

Ja tänan kiidusõnade eest:P

Oi-oi kui palju isuäratavaid kooke ja torte! Suu jookseb vett!! Ise jõudsin ainult soojade juustusaiadeni.

Ma tegin üleeila pitsat aga pildi tegemise ajaks oli kõik juba otsas .

Tegin küüslaugu-juustumääret täna: