Porgandipirukas

Põhi:
200 g. võid
4 dl. jahu
2 dl. hapukoort
soola

Kate:
6 suurt keedetud porgandit
2 keedetud muna
1 sl. hapukoort
1 sl. sulatatud võid
0,25 tl. jahvatatud muskaatpähklit
1 tl. soola
0,5 tl. pipart

Määrimiseks: 1 muna

Valmistamine:
Haki või, sool ja jahu purutaoliseks massiks. Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks tainaks, tõsta külma. Koori ja riivi porgandid ning haki munad. Sega omavahel porgandid, muna, hapukoor ja sulavõi. Maitsesta muskaatpähkli, soola ja pipraga. Rulli tainas lahti ja tõsta väiksele ahjuplaadile või ümmargusse vormi. Laota peale kate ning määri lahtiklopitud munaga. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.


Allikas: Pereköögi kokaraamat

Mmmmm porknapirkas! Mu üks lemmikuid. Teeme tavaliselt pärmitaignapõhjaga.