Kotletid !!! ( 1-31 märts)

Tegin ka laupäeval oma kotletid ära. Häda aga selles, et fotoka juhe kadunud ja ei saa pilte näitamiseks arvutisse tõmmata. Kui kunagi saan, siis lisan näitamiseks, seniks minu retsept:

750g hakkliha (veise ja sealiha segu)
u 100 ml piima
riivsaia + leivakäär
2 muna
porgand
sibul
hapukoort
soola
pipart

Nagu ikka, kõigepealt riivsai ja leib piima sisse likku. Hakkliha munaga läbi kloppida, lisada saiasegu, riivitud porgand, sibul ning maitse järgi hapukoort ja maitseaineid. Seejärel veel kõvasti tainas läbi kloppida ning kotletid kuumale õlisele pannile praadima. Kõrvale keedukartulid ning kotletirasva peale tehtud kaste.

Kotletid kanalihast:
400g kanaliha
100g saia
1,5dl piima
2tl võid
sool /maitseained
1 muna
Juustu

Liha aetakse 2 korda läbi hakklihamasina, segatakse piimas leotatud saiaga, klopitakse ja maitsestatakse. Aetakse veel kord läbi hakklihamasina, segatakse pehme võiga. Vormi kotletid ja sisse peida juustu kuubik.Siis kasta lahtiklopitud munasse ja riivsaia. Prae kotlette mõlemalt poolt helepruuniks.Serveeri sulavõiga ülevalatult.