Apelsinišarlott

By kuumardikas

(idee sain Toidutarest, aga teostus on täiesti minulik)

TÄIDIS:

2 (´a 200 ml)pk vahukoort

2 (´a 300 g)tuutut Alma vaniljemaitselist kohupiima

5 sl suhkurt

1 pakk vaniljesuhkurt

1 pakk (20 g) želatiini

1 pakk vaniljekreemipulbrit

6 sl apelsinimahla

ananassi (väike) kompotti

LISAKS:

2 pakki kakaoküpsiseid(SELGA)

200 ml apelsinimahla

5 ühesuurust apelsini

kaunistuseks roose, lilli, lehti

Sega apelsinimahl želatiiniga ja jäta natukeseks paisuma. Vahusta koor suhkru ja vaniljesuhkruga peaaegu valmis ja lisa vaniljekreemipulber ning vahusta tugevaks vahuks. Sulata želatiin ja jahuta veidi ning kalla kiiresti segades kohupiima hulka. Sega vahukoor ja kohupiim omavahel kokku.

Koori apelsinid ja lõika need ratasteks. Seejärel vooderda kausi- või sõelaääred apelsinilõikudega. Esimeseks kihiks pane vahukoore ja kohupiimakreem, siis apelsisimahla sisse kastetud kakaoküpsised, siis jälle kreemi ja ananassitükid, taas kakaoküpsised, siis jälle kreem ja viimane kiht on küpsised. Hoia torti üleöö külmas. Enne serveerimist kummuta alusele. Kaunista ääred vahukoorekreemiga ja peale lisa soovi korral martsipanist lilli, lehti vms.